Мурманская область. Арктика (16+)06.12.23 19:30

Попробовать Арктику на вкус поможет акселератор «Арктика.Суперфуд»

Вкусная и полезная еда – это не просто тренд, а действительно забота о здоровье. Открытие первого в Мурманской области студенческого акселератора «Арктика.Суперфуд» объединило молодых предпринимателей и студентов, чтобы общими усилиями можно было развивать арктическую кухню. Не заметив, как пролетело время, наступил финал конкурса.

Столы на входе в зал ломятся от необычных угощений: пирожные, мармелад, цукаты из водорослей – это не просто лакомства, а инновационные продукты, созданные студентами Мурманского арктического университета в рамках акселератора «Арктика.Суперфуд».

Алимат Шахмерданова, студентка МАУ: «Наш проект называется «Заряд севера» - это проект о леденцах с кальцием и ксилитом».

Владислав Лехкун, студент МАУ: «Также у него есть часть, которая задействует технологию дополненной реальности. С помощью неё мы собираемся связывать опыт реальный и виртуальный. Планируем знакомить туристов с нашим краем, культурными достопримечательностями и другими объектами, которые могут быть им интересны».

Алимат Шахмерданова, студентка МАУ: «Наша фишка в том, что мы решили совместить простую идею и её необычную подачу».

У финалистов – 14 проектов. Каждая команда уверена, что их продукт может быть на полках магазинов. Однако, действительно лучшую работу определяют эксперты.

Владимир Гроховский, заведующий кафедрой технологии и пищевых производств, профессор МАУ, эксперт акселератора «Арктика.Суперфуд»: «Наши разработки направлены на то, чтобы продукция была очень аппетитной, вкусной, полезной. Полезность нашей продукции в основном заключается в том, что мы используем наше северное сырьё, например, ламинарию, которая хорошо обогащена йодом. А мы все знаем, что есть большой йододефицит у людей».

В финале конкурса студенты презентовали свои проекты. За четыре минуты им предстояло подробно рассказать о продукте, процессе его создания и, конечно, о производстве и прибыли.

Елена Дягилева, заместитель губернатора Мурманской области: «Цель в том, чтобы студент уже полноценно понимал весь путь предпринимателя: как он идёт, что нужно сделать, чтобы проект был успешным. Наш регион арктический, славимся арктической кухней, поэтому был выбран акселератор – «Арктика.Суперфуд». Это правильное направление, потому что Мурманская область славится своими морепродуктами. На этом делается акцент, многие туристические направления уже связаны с тем, чтобы приехать и не только поймать северное сияние, получить экстремальные впечатления, но и попробовать Арктику на вкус».

Отметим, что проект по запуску акселератора «Арктика.Суперфуд» получил поддержку. Это более 5 млн рублей в рамках грантового конкурса Министерства науки и образования России.

Комментарии

Размещается только после ознакомления сотрудником редакции.
-

Новости муниципалитетов

-

Последние комментарии

VADIM UZLOV
03.02.25 16:48
Невозможно дозвониться.....Поувольняйте бюрократов( разберитесь в безобразии)!
Д.О. Вернер
29.01.25 14:19
Чёрт поДери! "Этот закон нарушает..." Простите, а вы все где были в августе 91? На дворе капитализм, а вы ещё не перестроились...
Марина
26.01.25 16:55
Данный закон нарушает Конституцию и права граждан РФ. У многих нет банковских карт или в силу причин пожилые, больные, долги, нет работы. Многие ни в чем не повинные люди остались в опасности и изоляц
-

Календарь

ПнВтСрЧтПтСбВс
-Скоро в эфире23:00Городские хроники (6+)23:30«Шесть чувств». Познавательная программа (12+)00:00«Шесть чувств». Познавательная программа (12+)
-

Наш регион-51