День за днём с «Арктик-ТВ» (12+)08.12.22 19:30

Арктической кухне научат будущих поваров: в индустриальном колледже запускают дополнительный курс обучения

Занятия будут проводить ведущие шеф-повара области.

Арктическая кухня – один из главных символов Мурманской области. Необычные вкусы северных продуктов не только удивляют гурманов со всего света, но и заставляют их возвращаться к нам снова и снова. Популярность «бренда» растёт с каждым годом. В кулинарную моду входят не только новые блюда, но и возрождаются старые рецепты. Готовить их правильно и преподносить гостям и жителям Заполярья сейчас могут шеф-повара ведущих ресторанов. А скоро будут и студенты индустриального колледжа.

Григорий Шатило, директор Мурманского индустриального колледжа: «Для нас это большого труда не составит. Мы полностью заинтересованы в этом. Материально-техническая база есть, необходимые продукты будут. И кадры тоже есть у нас».

Да, обучение арктической кухне теперь будет проходить на базе этого учебного заведения. За практические уроки отвечают ведущие шеф-повара нашего региона, а теорию преподаст автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Но перед началом обучения студентов необходимо провести лекцию для преподавателей колледжа.

Екатерина Шаповалова, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», автор-методист курса «Арктическая кухня»: «Преподавателей тоже нужно готовить к тому, что когда-нибудь им нужно будет преподавать арктическую кухню. Поэтому преподавателей мы тоже должны готовить. Колоссальная популяризация профессии случилась, арктическая кухня стимулирует молодых людей выбирать поварскую профессию».

И благодаря такому подходу к обучению, наш регион в ближайшее время может стать на уровень выше в кулинарном мастерстве.

Комментарии

Размещается только после ознакомления сотрудником редакции.
-

Новости муниципалитетов

-

Последние комментарии

Александр
19.02.24 15:07
Скажите пожалуйста, я заключил контракт после 14 июля, я участник СВО, какая положена выплата от губернатора Мурманской обл? *** Александр, чтобы не вводить Вас в заблуждение, Вам лучше обратиться с
Алина
15.02.24 20:57
Вот то, что Матвиенко отдала распоряжение со всем этим разобраться - очень хорошо! Она за свои слова отвечает, и выполнение распоряжений контролирует!
Ирина
15.02.24 10:40
Просим во дворе построить новую площадку
-

Календарь

ПнВтСрЧтПтСбВс
-Скоро в эфире03:30Новости. Информационная программа (12+)04:00«Настоящая история». Научно-популярная программа (12+)04:30Новости. Информационная программа (12+)
-

Наш регион-51